Inflamación

La inflamación es la respuesta natural del cuerpo a una lesión o infección, a menudo causando enrojecimiento localizado, hinchazón, dolor o calor. Puede causar la pérdida de la función de los tejidos afectados. La inflamación aguda suele ser una respuesta protectora y localizada a la infección o lesión. Está diseñado para sanar el cuerpo y restablecer el funcionamiento normal del tejido.

La inflamación de las articulaciones, incluida la rigidez y la hinchazón, son síntomas comunes de la artritis.

Si la inflamación persiste por un período prolongado de tiempo, se convierte en inflamación crónica. La inflamación crónica puede ser el resultado de una infección, reacción autoinmune o alergia.

Alimentos y especias antiinflamatorios

Ciertos alimentos se han identificado como antiinflamatorios. Pueden ayudar a reducir la inflamación crónica y el dolor. Los ácidos grasos omega 3 que se encuentran en el pescado, ciertos frutos secos e incluso el chocolate han sido reconocidos por sus propiedades antiinflamatorias.

La investigación sobre qué tan bien estos alimentos reducen la inflamación en el cuerpo es mixta, pero prometedora. Una forma fácil de incorporar antiinflamatorios en su dieta es mediante el uso de especias.

TurmericTurmeric

La cúrcuma es una especia amarilla brillante común en la cocina india que se puede encontrar en cualquier tienda de comestibles. La cúrcuma se ha usado como medicina durante siglos para tratar heridas, infecciones, resfriados y enfermedades hepáticas.

Los estudios han demostrado que la curcumina, un compuesto en la cúrcuma, puede reducir la inflamación en el cuerpo.

GingerGinger

El jengibre es una especia sabrosa utilizada en muchas cocinas. Puedes comprarlo en polvo o como raíz fresca en la mayoría de los supermercados. El jengibre se ha utilizado como medicina tradicional para tratar el malestar estomacal, dolores de cabeza e infecciones.

Las propiedades antiinflamatorias del jengibre han sido elogiadas durante siglos, y los estudios científicos lo han confirmado.

CinnamonCinnamon

Cinnamon es una especia popular que se usa a menudo para dar sabor a los dulces horneados. Pero la canela es más que un delicioso aditivo en nuestros pasteles. Los estudios han demostrado que la especia tiene propiedades antiinflamatorias, que pueden aliviar la hinchazón.

Mantenga un buen suministro de canela a mano y espolvoréelo en su café o té, y encima de su cereal de desayuno.

GarlicGarlic

Se ha comprobado que las propiedades antiinflamatorias del ajo alivian los síntomas de la artritis. Un poquito puede recorrer un largo camino. Use ajo fresco en casi cualquier plato salado para obtener más sabor y beneficios para la salud.

Si el sabor es demasiado para ti, tuesta una cabeza de ajo para obtener un sabor más dulce y más suave.

CayenneCayenne

Cayenne y otros chiles picantes han sido elogiados por sus beneficios para la salud desde la antigüedad.Todos los chiles contienen compuestos naturales llamados capsaicinoides. Estos son los que dan a la fruta picante sus propiedades antiinflamatorias.

El chile es ampliamente considerado como una poderosa especia antiinflamatoria, así que asegúrese de incluir un guión en su próximo plato. También se ha usado durante mucho tiempo como una ayuda digestiva, por lo que es un beneficio adicional.

Pimienta negra, pimienta negra

Si la cayena está demasiado caliente para su gusto, le alegrará saber que la pimienta negra más suave también se ha identificado por sus propiedades antiinflamatorias. Conocido como el "Rey de las especias", la pimienta negra ha sido valorada por su sabor y beneficios antibacterianos, antioxidantes y antiinflamatorios.

Los estudios han demostrado que los compuestos químicos de la pimienta negra, particularmente la piperina, pueden ser efectivos en el proceso inflamatorio temprano.

CloveClove

Los clavos se han usado como expectorante y para tratar el malestar estomacal, las náuseas y la inflamación de la boca y la garganta. La investigación aún es mixta, pero la evidencia sugiere que pueden tener propiedades antiinflamatorias.

El clavo de olor en polvo funciona bien en productos horneados y en algunos platos salados, como sopas y guisos. También puede usar clavos de olor enteros para infundir tanto sabor como nutrición en bebidas calientes como el té o la sidra.